温かい夏野菜たっぷりのミネストローネスープで栄養補給して身体復活!6/30

この時期、ついつい冷たいものを口に入れ過ぎて、胃腸を壊すんですよね。

私も、先日、それでダウンしてました。 そして ベットの横になり、タオルケットでお腹を温めてなんとか復活しました。

そして、トマト味のスープ、すなわちミネストロープを身体が欲していので作ることにしました。

材料:

ベビーコーン

夏大根、にんじん

キャベツ

新玉ねぎ、

新じゃがいも、 鶏肉(今回は胸肉)

ベビーコーンはとうもろこしの子供、甘みはないけどコリコリ感がgood
ベビーコーン
べビーコーンが脱皮
衣を剥いだ中身は
大根は冷蔵庫の常備野菜 料理に大活躍
冷蔵庫の常備野菜 大根
大根をサイコロ状にカット スープ用に
大根をサイコロ状に スープ用に
鶏胸肉使うけど、まな板の代わりに牛乳パック使用
タンパク質補給に鶏胸肉使うけど、まな板の代わりに牛乳パック使用すれば洗う手間が省けけるよ。
まな板の代わりに牛乳パックの内側使用 肉や魚用
まな板の代わりに牛乳パックの内側使用 肉や魚用
スープ素材にもち麦も入れます。ぷちぶち食感がgoodで栄養価も満点
もち麦も入れる。 ぷちぶち食感がgood 栄養価も満点 鍋に入れるタイミングは根菜類と同じで

水に根菜類、もち麦を投入し、

すべて煮立ったら

最後に、味付用固形スープ+トマトケチャップ+あらびき胡椒で味を整えてくださいね。

冷蔵庫にサラダ用ビーンズがあったのでそれも投入しましたよ。

温かいものはやはり身体に良いですよね。 

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2022.06.30

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